Filter Coffee

Quando:
Ottobre 25, 2021@2:00 pm–6:00 pm
2021-10-25T14:00:00+02:00
2021-10-25T18:00:00+02:00
Dove:
Confcommercio Lecco
piazza Garibaldi
4 - Lecco
Contatto:
Confcommercio Lecco
0341.356911

Il nostro esperto vi introdurrà nel mondo delle estrazioni in percolazione, infusione e in filtro, con l’utilizzo degli strumenti più innovativi (V60, Aeropress, Chemex, Clever e Cold drip) e vi aiuterà ad impostare la giusta macinatura per offrire nuovi prodotti ai vostri clienti.

Il corso é dedicato ai professionisti della caffetteria.

Programma

  • La macinatura e le temperature di estrazione
  • Le differenze fra i vari strumenti e le diverse tecniche
  • I concetti di base del brewing: la turbolence e il TDS
  • Cold Brew tonic e Negroni Coffee

Calendario: Lunedì 25 Ottobre 2021
Orario: 14.00 – 18.00
Durata: 4 ore

 

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