Biscotteria d’autore

Quando:
Novembre 12, 2018@6:00 pm–9:00 pm
2018-11-12T18:00:00+01:00
2018-11-12T21:00:00+01:00
Biscotteria d'autore

Partendo dalle basi di pasticceria, lo chef vi accompagnerà passo dopo passo, in un dolce percorso di fine biscotteria, proponendo varianti morbide, croccanti e sabbiate… senza tralasciare accenni di merceologia e shelf-life dei prodotti.

Programma:
• Ingredienti speciali
• Gli impasti di base
• Gli impasti sabbiati e montati
• Formatura e cottura
• Decoro finale

Durata: 6 ore
Calendario: Lunedì e Martedì 12-13 novembre
Orario: 18.00 – 21.00

Info:
Ufficio Formazione
formazione@ascom.lecco.it
Tel. 0341.356911

ISCRIVITI AL CORSO, CLICCA QUI

Potrebbe piacerti anche

I commenti sono chiusi.