Barman – Primo Livello

Quando:
febbraio 18, 2019@6:30 pm–10:00 pm
2019-02-18T18:30:00+01:00
2019-02-18T22:00:00+01:00

Destinato agli operatori del settore che intendono migliorare la loro professionalità, ai nuovi imprenditori che hanno in programma l’apertura di un’attività o semplicemente a tutti gli appassionati dei cocktails. Ogni lezione prevede esercitazioni pratiche con l’ausilio di work station professionali.

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Il corso è realizzato in collaborazione con F.I.P.E. Lecco.

 

 

Programma:
• Le attrezzature e l’organizzazione del banco-bar
• La “matematica” del barman, le ricette dei cocktails in parti e in once
• Distillati e liquori
• Le tecniche di miscelazione
• Le decorazioni di frutta e verdura – Il servizio ai tavoli
• Cocktail classici e di “tendenza”
• La birra
• I vini e i vini speciali

Durata: 35 ore
Calendario: Lunedì e Martedì 18-19-25-26 febbraio, 04-05-11-12-18-19 marzo 2019
Orario: 18.30-22.00

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Info:
Ufficio Formazione
formazione@ascom.lecco.it
Tel. 0341.356911

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