Barman – Primo Livello

Quando:
Settembre 28, 2020@6:30 pm–10:00 pm
2020-09-28T18:30:00+02:00
2020-09-28T22:00:00+02:00
Dove:
Confcommercio Lecco
piazza Garibaldi
4 - Lecco
Contatto:
Confcommercio Lecco
0341.356911

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Il corso intensivo, della durata di 35 ore, è realizzato in collaborazione con F.I.P.E. Lecco.

Destinato agli operatori del settore che intendono migliorare la loro professionalità, ai nuovi imprenditori che hanno in programma l’apertura di un’attività o semplicemente a tutti gli appassionati dei cocktails.

Ogni lezione prevede esercitazioni pratiche con l’ausilio di work station professionali.

Programma:

  • Le attrezzature e l’organizzazione del banco-bar
  • La “matematica” del barman, le ricette dei cocktails in parti e in once
  • Distillati e liquori
  • Le tecniche di miscelazione
  • Le decorazioni di frutta e verdura
  • Il servizio ai tavoli
  • Cocktail classici e di “tendenza”
  • La birra
  • I vini e i vini speciali

Calendario: Lunedì e Martedì 28-29 settembre 05-06-12-13-19-20-26-27 ottobre 2020
Orario: 18.30-22.00
Durata: 35 ore

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