BARMAN

PRIMO LIVELLO

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Il corso Barman, della durata di 35 ore, è realizzato in collaborazione con F.I.P.E. Lecco.

Il corso è destinato agli operatori del settore che intendono migliorare la loro professionalità, ai nuovi imprenditori che hanno in programma l’apertura di un’attività o semplicemente a tutti gli appassionati dei cocktails.

Ogni lezione prevede esercitazioni pratiche con l’ausilio di work station professionali.

Programma:

  • Le attrezzature e l’organizzazione del banco-bar
  • La “matematica” del barman, le ricette dei cocktails in parti e in once
  • Distillati e liquori
  • Le tecniche di miscelazione
  • Le decorazioni di frutta e verdura
  • Il servizio ai tavoli
  • Cocktail classici e di “tendenza”
  • La birra
  • I vini e i vini speciali

Calendario: data da definire
Orario: 18.30-22.00
Durata: 35 ore

 

Info:
Ufficio Formazione
formazione@ascom.lecco.it
Tel. 0341.356911

 

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