Pizze e focacce gourmet

Dalle basi dell’impasto fino alla degustazione… lo Chef vi svelerà i segreti per preparare pizze e focacce gustose e fragranti anche nel forno di casa, aggiungendo un tocco innovativo alle vostre preparazioni.

Il corso, della durata di 6 ore, è aperto a tutti coloro che vogliono imparare a cucinare pizze e focacce in casa, dalle basi fino alla cottura e presentazione.

Programma:

  • Gli ingredienti di base
  • Le attrezzature necessarie
  • Gli impasti classici con metodo diretto e indiretto
  • La fermentazione e la maturazione
  • Stenditura, condimento e farcitura
  • Cottura e presentazione

Durata: 6 ore
Calendario: Lunedì e Martedì 03-04 giugno 2019
Orario: 18.00 – 21.00

Info:

Ufficio Formazione
formazione@ascom.lecco.it
Tel. 0341.356911

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