Corsi di pasticceria con lo chef Antonio Dell’Oro

Corsi di pasticceria per tutti: nel primo, al via il 21 ottobre, il pastry chef lecchese Antonio Dell’Oro guiderà i partecipanti nel mondo dei dolci; nel secondo, in partenza l’11 novembre, al centro ci saranno i lievitati

Un doppio appuntamento per scoprire i segreti della preparazione dei dolci e dei lievitati direttamente da un pastry chef del valore di Antonio Dell’Oro, da anni docente dei corsi organizzati dal Cat Unione Lecco srl, la società di formazione e consulenza di Confcommercio Lecco.

Entrambi vedranno al tavolo della cucina attrezzata di Confcommercio Lecco il giovane pasticcere lecchese Antonio Dell’Oro consulente di riferimento per scuole, importanti aziende e privati. Uno chef che ha maturato esperienze nelle più importanti strutture in Italia e all’estero, lavorando e affiancando grandi maestri della pasticceria internazionale; questo bagaglio professionale lo ha portato oggi a ricoprire  il ruolo di executive pastry chef e consulente per “Becca”, un brand di  pasticceria italiana con sedi a Shanghai e Hong Kong. Nel suo palmares la partecipazione nella Nazionale Italiana Cuochi e la conquista nel novembre 2018 della medaglia d’oro alla World Culinary Cup nella sezione Pastry Art, uno dei più importanti concorsi al mondo.

Partiamo dal corso “Dolci che passione”, previsto il 21, 22, 28 e 29 ottobre dalle ore 18 alle ore 21. Le iscrizioni vanno effettuate entro il 13 ottobre.

Clicca qui per informazioni e iscrizioni al corso “Dolci che passione”

Il secondo corso (in calendario l’11 e 12 novembre dalle ore 17.30 alle ore 21.30) è invece dedicato ai prodotti lievitati: l’obiettivo è conoscere ingredienti, regole e metodi di preparazione, brioches e krapfen, il lievitato innovativo. Le iscrizioni vanno effettuate entro il 3 novembre.

Clicca qui per informazioni e iscrizioni al corso “Lievitati”

Per ulteriori informazioni: Confcommercio Lecco – Ufficio Formazione – tel. 0341/356911 – formazione@ascom.lecco.it.