navigazione Categoria

Corsi per tutti

PASTICCERIA

Un appassionante corso dove eleganza, sorpresa, gusto e bellezza vengono espressi nella realizzazione di dolci creazioni, dalla piccola mignon alla torta da taglio. Il nostro pasticcere professionista Antonio Dell'Oro, vi guiderà in questo…

DOLCI

Un divertente corso per gli amanti dei dolci, con il Pastry Chef Antonio Dell'Oro! Il nostro pasticcere professionista vi guiderà nel dolce mondo della pasticceria, partendo dalle basi arriverete a creare piccoli dessert e torte da favola.…

CREAM TART

La cream tart è una delle torte ad oggi più richieste per matrimoni e compleanni, con il suo appeal fresco e i colori pastello è davvero l’ultima tendenza della pasticceria internazionale! Durante il corso imparerete a creare fantastiche…

CARNE

Tra le varie tipologie di carni, riconoscibili sul mercato, la carne bianca è povera di grasso e sicuramente la più facile da digerire, con lo chef Luigi Gandola. Altamente versatile in cucina e sempre apprezzata da tutti, durante il corso…

MACARONS

Corso di pasticceria dedicato alla preparazione dei famosi macarons, con la guida del pastry chef Antonio Dell'Oro. Dolcetto francese ma di origine italiana, la cui preparazione non si può certo dire che sia semplice. Consistenza,…

SENZA GLUTINE

Corso con il patrocinio di: Corso di cucina dedicato alle ricette senza glutine, con lo chef Luigi Gandola. Spesso si pensa che la cucina senza glutine sia insapore e poco gustosa...ma così non è! Sotto la guida del nostro chef…

FILTER COFFEE

Il nostro esperto vi introdurrà nel mondo delle estrazioni in percolazione, infusione e in filtro, con l’utilizzo degli strumenti più innovativi (V60, Aeropress, Chemex, Clever e Cold drip) e vi aiuterà ad impostare la giusta macinatura per…

CAPPUCCINO

Il percorso formativo riservato ai professionisti del settore mira a fornire le tecniche del Latte art per eseguire i classici disegni sul cappuccino e le basi per preparare bevande a base di latte. Il corso si avvale di un docente…

CAFFETTERIA

Dedicato a chi per la prima volta si avvicina al mondo della caffetteria con l’obiettivo di lavorare presso bar, strutture ricettive o aspiranti imprenditori. Il corso si avvale di un docente qualificato membro dell’Istituto Internazionale…

BARMAN

Corso Barman per gli operatori del settore che intendono migliorare la loro professionalità, agli imprenditori desiderosi di aprire una nuova attività e a tutti gli appassionati di cocktail.